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东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
东坡先生卜¹居南山之下，服食²器用³，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁⁴、芦菔⁵、苦荠而食之。其法不用醯(xī)酱⁶，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
译文：东坡先生选择居住在南山脚下，服饰、饮食、器皿、用具，与家里的程度相当。山珍海味，因家境贫穷而无法享用，就煮蔓菁、荠菜来吃。煮的方法是不用醋和酱油，从而有其自然的美味。因为这些菜容易获得所以能经常享用。于是为他们作赋：
注释：¹卜：选择。²服食：衣服与饮食。³器用：器皿用具。⁴蔓菁：又名芜菁又称葑(feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝、茄连、撤蓝、玉蔓青等。⁵芦菔：即萝卜。⁶醯酱：醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨铏錡以膏油，泫融液而流津。
嗟(jiē)¹余生之褊(biǎn)迫²，如脱兔³其何因。殷诗肠之转雷，聊⁴御饿而食陈。无刍(chú)豢(huàn)⁵以适口，荷邻蔬之见分。汲(jí)幽泉以揉濯(zhuó)⁶，搏露叶与琼根。爨(cuàn)铏(xíng)錡(qí)以膏油，泫融液而流津。
译文：感叹我生的之窘迫，像逃走的兔子一样，惶惶不安，颠沛流离，这究竟是什么原因？饥饿使我饥肠辘辘，只好食用陈年的谷子来抵御饥饿。没有喂养能够符合口味的牲畜，感谢邻居分给我蔬菜。汲取山泉来洗濯，拾取新鲜菜叶和洁白块根。点火上灶放入膏油，口水也流出来了。
注释：¹嗟：叹息；感叹。²褊迫：狭窄，不宽广。³脱兔：脱逃之兔。⁴聊：略微。⁵刍豢：指牛羊猪狗等牲畜。⁶揉濯：搓洗。
汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
汤蒙蒙如松风，投糁(shēn)豆而谐匀。覆陶瓯(ōu)之穹(qióng)崇¹，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜(fǔ)²泣，火增壮而力均。滃(wěng)嘈杂而麋(mí)溃，信净美而甘分。登盘盂(yú)而荐之，具匕(bǐ)箸(zhù)³而晨飧(sūn)⁴。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔(chēn)。嗟丘嫂其自隘(ài)，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
译文：锅内热气腾腾，加入米和豆搅匀。反扣上底部高拱的陶瓯，不要频繁地搅动。摒弃醋和酱油只保留原味，也不要放花椒桂皮之类的调料。水开始沸腾锅里发出声音，这时把火加大并保持均匀。菜蔬随开水而翻滚，就煮成了酥烂的浓汤，实在是清醇甘美。盛入盘碗奉上，准备好勺子筷子，消磨暮霭和晨光。菜羹鲜美的气味引得人嘴里唾液涌动，吃起来与牛、羊、猪、鱼、麋五鼎一样可珍。鄙视易牙他用烹调的技术邀宠于齐桓公，超越傅说他用和羹的手段辅佐商王武丁治国建勋。组织三彭三尸搬弄是非，戏弄灶神任他嫌憎。叹息丘嫂说锅里粥没有了欺骗刘邦不替他招待朋友她的胸襟是多么的狭窄。瞧不起魏将乐羊将自己的儿子烹成肉羹没有人性。我自己心平气和，所以即使老了仍然心态舒坦。算一算剩下的食物还有多少，本来也不用担心长期会贫困。忘却口腹之累（此处用典：东汉闵叔仲客安邑，贫不能食肉，日买猪肝一片，卖肉的有时不肯给他，安邑令下令保证供应。闵知道后说：“我怎么能够因为口腹拖累安邑呢？”便离开到了沛县。）安于菜羹，以不残杀生命而成仁人。私下里将自己比作谁呢？葛天氏的子民吧。
注释：¹穹崇：高的样子。²釜：古代的炊事用具，相当于现在的锅。³匕箸：食具，羹匙和筷子。⁴飧：晚饭。
常恨言语浅，不如人意深。
常恨¹言语浅，不如人意²深。
译文：常常遗恨自己言语表达粗浅有限，不如人的情绪那么丰富深厚。
注释：¹恨：遗憾。²人意：人的意愿、情绪。
今朝两相视，脉脉万重心。
今朝两相视，脉(mò)脉¹万重心²。
译文：今天你我四目相对，含情脉脉，用眼神传达着心中复杂的情感。
注释：¹脉脉：默默地用眼神或行动表达情意的样子。²万重心：极言内心感情的复杂。
《视刀环歌》同《泰娘歌》《更衣曲》《竞渡曲》一样，是刘禹锡创作的一首“新乐府”诗歌。这首新乐府的题目是用典。据《汉书·李广苏建传》记载，汉昭帝继位后，大将军霍光、左将军上官桀辅政，他们都与兵败投降匈奴的李陵关系不错，希望能把李陵召回汉朝。于是派遣任立政等三人到了匈奴。匈奴单于设酒招待汉使者，李陵、卫律都在座。立政他们看到李陵，却没有机会私下交谈，于是就给李陵使眼色，“数数自循其刀环，握其足，阴谕之，言可还归汉也”。也就是几次抚摩把玩自己的刀环，握自己的脚，暗示李陵，意思是可以归还汉朝了。“环”谐音“还”，握脚表示走路离开。因为刀环在大刀头部，所以古人常以“大刀头”作为“还”字的隐语。如《玉台新咏·古绝句》：“藁砧今何在？山上复有山。何当大刀头？破镜飞上天。”由此可知，刘禹锡乐府新题《视刀环歌》，暗含的意思是希望思念的人尽早归还。
此诗写相爱双方将分别时的情景，彼此依依不舍，千言万语不知从何说起，只有四目相对，含情脉脉地来传达内心复杂的情意。全诗运用暗示的手法，意境深沉，含蕴无尽，表达了古代中国人含蓄、内敛、婉转、凝重的爱情观，也透露出作者对自身遭遇的寄托感慨。
把诗的题目和内容联系起来看，刘禹锡可能要表达的是相爱的人就要分别时的情景，彼此依依不舍，千言万语却不知从何说起，只有四目相对，含情脉脉地来传达内心复杂的情意。因为这首诗没有特定、具体的写作背景，所以它所传递的信息就有了很强的张力，并不一定局限于爱情，也可能隐含着作者对自身遭遇的寄托感慨。
“常恨言语浅，不如人意深”这两句诗，实际上道出了人们经常遇到的一种状况，即语言常常并不能准确地来表达内心想要表达的东西。钱锺书在《管锥编》中就曾说：“语言文字为人生日用之所必须，著书立说尤寓托焉而不得须臾离者也。顾求全责善，啧有烦言。作者每病其传情、说理、状物、述事，未能无欠无余，恰如人意中之所欲出。务致密则苦其粗疏，钩深赜又嫌其浮泛；怪其粘着欠灵活者有之，恶其暧昧不清明者有之。立言之人句斟字酌、慎择精研，而受言之人往往不获尽解，且易曲解而滋误解。‘常恨言语浅，不如人意深’，岂独男女之情而已哉？”
参考资料：
1、
梁守中 译注．刘禹锡诗文选译．成都：巴蜀书社，1990：7-9
渚蒲淅淅风犹急，岸柳纤纤雨尚余。
渚蒲淅(xī)淅¹风犹急，岸柳纤纤雨尚余。
译文：渚蒲这个地方还在刮着淅淅的风，纤细的岸柳在雨中摇荡着。
注释：¹淅淅：形容风声。
栖鹭宿鸥浑去尽，泝溪还有两三鱼。
栖(qī)鹭宿鸥浑¹去尽，泝(sù)²溪还有两三鱼。
译文：栖息的白鹭和驻宿的鸥鸟全都飞走了，沿着小溪逆流而上的话还可以看到有两三条鱼在水里游动。
注释：¹浑：全，都。²泝：同“溯”，逆流而上。
厚地植桑麻，所要济生民。
厚地¹植桑麻，所要济生民。
译文：在大地上种植桑麻，是为了给百姓提供生活之需。
注释：¹厚地：与“高天”相对，大地的意思。
生民理布帛，所求活一身。
生民理布帛(bó)¹，所求活一身。
译文：百姓种桑植麻，纺织布帛，亦仅仅是为了能让自己生存下来。
注释：¹理布帛：将丝麻织成布帛。
身外充征赋，上以奉君亲。
身外¹充征赋(fù)，上以奉君亲。
译文：在保证自己衣食住行所必需之后，其余之物均作为赋税供奉给了皇上。
注释：¹身外：身外之物，指满足自身生活需要之外的布帛。
国家定两税，本意在忧人。
国家定两税¹，本意在忧人。
译文：国家制定两税法，本意是推行仁政，为民解忧。
注释：¹两税：即两税法，唐德宗时宰相杨炎所定。
厥初防其淫，明敕内外臣：
厥(jué)初¹防其淫²，明敕(chì)内外臣：
译文：在实行伊始，就防止征收过度，诏令里明白地宣示内外诸臣：
注释：¹厥初：其初。²防其淫：防止滥增税目。
税外加一物，皆以枉法论。
税外加一物，皆以枉法论。
译文：税外不许滥加税目，如果有地方官敢不这样做，便以违法定论。
奈何岁月久，贪吏得因循。
奈何岁月久，贪吏得因循¹。
译文：无奈经过漫长的岁月，贪官污吏得以苟且因循。
注释：¹因循：沿袭，照旧不变的意思。
浚我以求宠，敛索无冬春。
浚(jùn)我以求宠，敛(liǎn)索¹无冬春²。
译文：沿用旧制进行敲诈勒索，为了加官进爵，不分冬春地搜刮钱财。
注释：¹敛索：搜括。²无冬春：不分冬春。
织绢未成匹，缲丝未盈斤。
织绢未成匹，缲(sāo)丝¹未盈斤。
译文：丝织的绢帛还没有成匹，蚕茧缫出的丝还未满一斤。
注释：¹缲丝：抽茧出丝。
里胥迫我纳，不许暂逡巡。
里胥(xū)迫我纳，不许暂逡(qūn)巡¹。
译文：里胥就来催逼我们缴税了，并声明不许任何人怠慢延迟。
注释：¹逡巡：迟疑，延缓。
岁暮天地闭，阴风生破村。
岁暮天地闭，阴风¹生破村。
译文：岁暮时节，天气奇寒，阴风怒号，席卷着破败的村落。
注释：¹阴风：冷风。
夜深烟火尽，霰雪白纷纷。
夜深烟火尽，霰(xiàn)¹雪白纷纷。
译文：夜已经很深了，烟火早已熄灭，大雪纷纷扬扬。
注释：¹霰：雪珠。
幼者形不蔽，老者体无温。
幼者形不蔽，老者体无温。
译文：小孩衣不蔽体，老人通体冰凉，瑟瑟发抖。
悲喘与寒气，并入鼻中辛。
悲喘¹与寒气，并入鼻中辛。
译文：满腹的悲情加上寒气，全都化作了无名的辛酸。
注释：¹悲喘：悲伤地喘息。一作“悲啼”。
昨日输残税，因窥官库门：
昨日输残税¹，因窥官库门：
译文：昨日因去补缴尚未纳完的税金，得以有机会看到官库里的情况。
注释：¹残税：余税，尚未交清的税。
缯帛如山积，丝絮似云屯。
缯(zēng)帛(bó)如¹山积，丝絮(xù)²似云屯。
译文：库中丝织品堆积如山，丝絮飘飘有如天空中厚厚的云层。
注释：¹如：一作“似”。絮：不能织帛的丝，可用以絮衣，俗称丝绵。
号为羡余物，随月献至尊。
号为羡余物¹，随月²献至尊。
译文：这些都是贪官们巧立名目搜刮来的民脂民膏，美其名为盈余的财物。
注释：¹羡余物：盈余的财物。这里指超额征收的赋税。²随月：即“月进”，每月进奉一次。一作“随日”。
夺我身上暖，买尔眼前恩。
夺我身上暖，买尔眼前恩。
译文：贪官们强夺我们老百姓的衣食，买来了朝廷对他们的恩宠。
进入琼林库，岁久化为尘！
进入琼(qióng)林库¹，岁久化为尘！
译文：这些宝贵的布帛，进入了宫中宝库，年深日久，最终也就化作了灰尘。
注释：¹琼林库：泛指皇帝积贮私财的内库。
《重赋》表现了当时皇帝除国库外，另设私库，储藏群臣进贡的财物，以供自己享乐之用的现实。地方官员借机巧立名目，大肆搜刮聚敛，以赋税之盈余的名义向皇帝进贡，从而得到加官晋爵的机会。广大劳动人民则在重税压迫下困苦不堪。作者对此现象大为不满，但限于当时的认识水平没有或不敢把矛头指向皇帝，只得对贪官污吏作出强烈批评。但诗的后半部分对重赋产生的后果的大力渲染，无形中强化了对“本意在忧人”而实“夺我身上暖”的最高统治者的仇恨。
参考资料：
1、
陈友琴 等．白居易．上海：上海古籍出版社，1998：18-21
2、
王文丹.简论白居易《秦中吟》的思想内容和表现手法.新乡学院学报,2016,33(1):27-29.
3、
游国恩 等．中国文学史（二）．北京：人民文学出版社，1963：141-148
序曰：凡九千二百五十二言，断为五十篇。篇无定句，句无定字，系于意，不系于文。首句标其目，卒章显其志，诗三百之义也。其辞质而径，欲见之者易谕也；其言直而切，欲闻之者深诫也；其事核而实，使采之者传信也；其体顺而肆，可以播于乐章歌曲也。总而言之，为君、为臣、为民、为物、为事而作，不为文而作也。
序曰：凡¹九千二百五十二言，断为五十篇。篇无定句，句无定字，系于意，不系于文。首句标其目，卒章显²其志，诗三百之义也。其辞质而径，欲见之者易谕也；其言直而切，欲闻之者深诫也；其事核而实，使采之者传信也；其体顺而肆，可以播于乐章歌曲也。总而言之，为君、为臣、为民、为物、为事而作，不为文而作也。
译文：序说：《新乐府》共有九千两百五十二字，分为五十篇。文章没有固定的句子，句子没有固定的字，主要在于文章内容，不在于语言形式。第一句标记文章的题目，最后一张显示文章的中心思想，差不多是《诗经》三百篇的意义。它的用词真切而且朴素，想要理解的人就容易懂；它的话语直接而且切中要害，想要听闻的人就能深深警醒；它的事典可靠而且真实，引用的人传播起来就能让人信服；它的文体通顺而且畅快，可用来在歌词和曲调里传唱。总而言之，为君、为臣、为人民、为物、为事而作，不是为了写文章而写的。
注释：¹凡：表示数量的全部；总共。²章显：显扬；表露。