文火
(1) 烹调上指微弱的火
⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。
引唐吕岩《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
宋高似孙《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
清秋瑾《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
火力较小且缓的火。
文火
文火 （汉语词汇）
基本字义
文
⒈ 事物错综所造成的纹理或形象：灿若文锦。
⒉ 刺画花纹：文身。
⒊ 记录语言的符号：文字。文盲。以文害辞。
⒋ 用文字记下来以及与之有关的：文凭。文艺。文体。文典。文苑。文献（指有历史价值和参考价值的图书资料）。文采（ａ．文辞、文艺方面的才华；ｂ．错杂艳丽的色彩）。
⒌ 人类劳动成果的总结：文化。文物。
⒍ 自然界的某些现象：天文。水文。
⒎ 旧时指礼节仪式：虚文。繁文缛节（过多的礼节仪式）。
⒏ 文华辞采，与“质”、“情”相对：文质彬彬。
⒐ 温和：文火。文静。文雅。
⒑ 指非军事的：文职。文治武功（指礼乐教化和军事功绩）。
⒒ 指以古汉语为基础的书面语：文言。文白间杂。
⒓ 专指社会科学：文科。
⒔ 掩饰：文过饰非。
⒕ 量词，指旧时小铜钱：一文不名。
⒖ 姓。
汉英互译
character、civil、gentle、language、paint over、writing
相关字词
白、武
造字法
象形
English
literature, culture, writing
基本字义
火
⒈ 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。
⒉ 紧急：火速。十万火急。
⒊ 指枪炮弹药等：火药。火炮。
⒋ 发怒，怒气：火暴。火性。
⒌ 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因：肝火。毒火攻心。
⒍ 形容红色的：火红。火腿。
⒎ 古代军队组织，一火十个人。
⒏ 姓。
异体字
- 夥
- 灬
- 煷
汉英互译
ammunition、anger、fire、urgent
相关字词
水
造字法
象形：像火焰形
English
fire, flame; burn; anger, rage