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鱼脯

拼音 yú fǔ 注音 ㄩˊ ㄈㄨˇ
拼音 yú fǔ 注音 ㄩˊ ㄈㄨˇ
结构 (上下结构) (左右结构)
鱼脯的意思
词语解释:
鱼鲞。
引证解释:

⒈ 鱼鲞。

明朱朴《大麦谣》:“君不见城中官长不忧畊不忧织,日日公堂命筵席,肉羹鱼脯嗔变色,怒把里翁鞭四十。”
徐朝夫《出租人》:“在我家里,不说鱼脯海参,一天半斤肥肉是笃定有的。”

网络解释:

鱼脯

  • 鱼脯是赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜,属于赣菜系。色泽深红,甜中带酸,香鲜味美。将鱼肚裆洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用酱油、绍酒腌渍2小时左右。将酱油、醋、白糖、清水(150克)同放碗内调成卤汁。炒锅置旺火上,加入色拉油烧至八成热,将鱼块入锅炸至色黄捞出。待油温烧至八成热时,现放入鱼块复炸至呈金黄色,质地松脆时,捞出。将炸好的鱼块倒入一锅内,放入调好的卤汁,置旺火 上烧约3分钟收稠卤汁,加入葱末、姜末、蒜泥,撒上白芝麻颠翻出锅即成。
  • 近音词、同音词
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    字义分解
    读音:yú

    基本字义

    鱼(魚)yú(ㄩˊ)

    ⒈  脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯(像鱼游一样先后相续)。鱼雁(书信,信息)。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文(喻虚有其表)。

    ⒉  姓。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    barracuda、fish

    造字法

    象形:像鱼形

    English

    fish; surname; KangXi radical 195

    读音:fǔ

    基本字义

    fǔ(ㄈㄨˇ)

    ⒈  肉干:鹿脯。兔脯。

    ⒉  水果蜜渍后晾干的成品:果脯。杏脯。

    汉英互译

    chest、dried meat、preserved fruit

    造字法

    形声:从月、甫声

    English

    dried meat; preserved fruits

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