挂面
(1) 经悬挂风干的丝、带状面条，一般含少量食盐
⒈ 照面；见面。
引《西游记》第五二回：“轮着拳，斜行搆步，望妖魔使个挂面。”
李準《李双双小传·人比山高》：“我和张盘山年龄差不离，在区里开会也挂面认识。”
⒉ 挂麪：亦作“掛麵”。一种制成后悬挂晾干的面条。
引《水浒传》第四五回：“押司周年，无甚罕物相送，些少掛麪，几包京枣。”
清吴炽昌《客窗闲话·陆清献公遗事》：“道府寿，以掛麪十束，觔烛一对，躬亲致祝。”
清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“麪条子：曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰挂麪。”
曾克《我认识的第一个营长》：“后方群众对俺太好啦！住医院鸡蛋挂面吃不完。”
悬挂晒干的面条，可储存以备煮食。细长形称为「龙须」，扁宽形称为「凤尾」。
挂面
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
基本字义
挂（掛）
⒈ 借助绳索、钩子、钉子等使物体附着于高处或连到另一物体上：悬挂。挂图。挂牌。挂锄。挂镰。挂帅（掌帅印，喻居于领导、统帅地位）。披红挂绿。挂一漏万。
⒉ 牵记，牵连，牵累：牵挂。记挂。挂念。挂连。挂累（连累）。
⒊ 登记：挂号。挂失。
⒋ 打电话，或放回耳机中止通话，亦指交换机接通电话：给小张挂个电话。
⒌ 钩住：衣服被钉子挂住了。
⒍ 物体表面蒙上或糊着：脸上像挂了一层霜。
⒎ 量词，多用于成套或成串的东西：一挂珠子。
异体字
- 掛
- 罣
汉英互译
hang、hitch、put up、ring off
造字法
形声：从扌、圭声
English
hang, suspend; suspense
基本字义
面（麵）
⒈ 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。
⒉ 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。
⒊ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。
⒋ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。
⒌ 量词，多用于扁平的物件：一面鼓。
⒍ 会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。
⒎ 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平面。曲（）面。
⒏ 粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：面粉。面食。面包。
⒐ 粉末：药面儿。
⒑ 由面粉和水做成的条状食物：面条。
⒒ 食物含纤维少而柔软：这种瓜很面。
异体字
- 靣
- 麵
汉英互译
surface、face、side、cover
相关字词
里、背、点
造字法
象形
English
face; surface; plane; side, dimension