首页汉语词典蛋花蛋花的意思_解释_造句

dàn

huā

蛋花

拼音 dàn huā 注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ
拼音 dàn huā 注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ
结构 (上下结构) (上下结构)
蛋花的意思
词语解释:
1.蛋汤煮熟后﹐凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。 2.见"蛋花汤"。
引证解释:

⒈ 蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。

《人民日报》1982.3.22:“汤上面浮着翠绿的葱花儿,金色的蛋花儿,还有红莹莹的辣椒油珠儿。”

⒉ 见“蛋花汤”。

网络解释:

蛋花 (食品)

  • 蛋汤煮熟后,凝成絮团似的小蛋块
  • 蛋花
  • 蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。
  • 见"蛋花汤"。
  • 做蛋花时,如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的。下面小编告诉你做出漂亮絮状蛋花的秘密:
  • 首先将火关到最小。
  • 然后用勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里。
  • 半分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了。蛋花会非常的漂亮。
  • 原料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。
  • 做法:1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
  • 2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。
  • 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。
  • 字义分解
    读音:dàn

    基本字义

    dàn(ㄉㄢˋ)

    ⒈  鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。

    ⒉  形状像蛋的:脸蛋儿。

    异体字

    汉英互译

    egg、ovi-

    造字法

    会意:从疋、从虫

    English

    eggs; term of abuse

    读音:huā

    基本字义

    huā(ㄏㄨㄚ)

    ⒈  植物的繁殖器官,典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成,有各种形状和颜色,一般长得很美丽,有的有香味,凋谢后结成果实。

    ⒉  供观赏的植物:花木。花草。花匠。花事(游春看花等事)。

    ⒊  形状像花的东西:雪花。浪花。钢花。火花。棉花(棉的絮亦称花)。礼花(烟火)。挂花(指战斗中受伤)。

    ⒋  用花装饰的:花圈(quān )。花篮。花灯。花车。

    ⒌  具有条纹或图形的,不只一种颜色的:花样。花边。花花绿绿。印花。

    ⒍  指“痘”:天花(一种急性传染病)。

    ⒎  混杂的,不单纯的:花猫。花白头发。

    ⒏  虚伪的,用来迷惑人的:花言巧语。

    ⒐  表面好看,没有实效的:打花拳。花架子。

    ⒑  模糊不清:头昏眼花。

    ⒒  喻事业的精华:体育之花。

    ⒓  喻女子:姊妹花。

    ⒔  用掉:花钱。

    ⒕  名目繁复的:花名册(人员名册)。

    ⒖  犒赏的钱或物:花红。

    ⒗  某些细嫩的东西:蚕花。鱼花。

    ⒘  指妓女或与妓女有关的:花娘(妓女)。花魁。

    ⒙  〔花甲〕指六十岁,如“年逾花花。”

    ⒚  姓。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    flower、bloom、blossom、flowerage、inflorescence

    造字法

    形声:从艹、化声

    English

    flower; blossoms

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