gēng
羹
huò
臛
⒈ 菜羹和肉羹。语出《楚辞·招魂》“露鷄臛蠵” 汉王逸注;“有菜曰羹,无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。一说,羹臛之别,在调味品和烹调方法不同,与有菜无菜无关。见唐颜师古《匡谬正俗》卷八。
引北魏贾思勰《齐民要术·荏蓼》:“研为羹臛,美於麻子远矣。”宋陆游《岁暮》诗:“羹臛芳鲜新弋雁,衣襦轻暖自繅丝。”
羹gēng(ㄍㄥ)
⒈ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物:羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
a thick soup
会意
soup, broth
臛huò(ㄏㄨㄛˋ)
⒈ 肉羹:鸭臛。蛙羹蚌臛。
⒉ 做成肉羹:“臛江东之潜鼍。”
broth