hān
蚶
jiàng
酱
⒈ 蚶肉制成的酱。
引《格致镜原》卷九五引明陈懋仁《泉南杂志》:“蚶大而肥,鲜美特异,杂俎云:‘鼎俎之味有蚶酱。’”
蚶hān(ㄏㄢ)
⒈ 〔蚶子〕软体动物,介壳厚而坚实,生活在浅海泥沙中。肉可食,味鲜美。亦称“魁蛤”;俗称“瓦垄子”、“瓦楞子”。
形声:从虫、甘声
kind of clam, arca inflata
酱(醬)jiàng(ㄐ一ㄤˋ)
⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。
⒉ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。
⒊ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。
catsup、soy sauce
形声:从酉、桨省声
any jam-like or paste-like food