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cài

菜谱

拼音 cài pǔ 注音 ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ 词性 名词
拼音 cài pǔ 注音 ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ
词性 名词
结构 (上下结构) (左右结构)
菜谱的意思
词语解释:

菜谱càipǔ

(1) 推荐菜肴种类、价格的纸单

menu

(2) 详细介绍烹调技艺的书

《家常菜谱》
cookbook
引证解释:

⒈ 菜单。

⒉ 介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。

如:《大众菜谱》。

网络解释:

菜谱

  • 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。
  • “菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
  • 字义分解
    读音:cài

    基本字义

    cài(ㄘㄞˋ)

    ⒈  供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

    ⒉  主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

    汉英互译

    dish、course、food、vegetable、greens

    造字法

    形声:从艹、采声

    English

    vegetables; dish, order; food

    读音:pǔ

    基本字义

    谱(譜)pǔ(ㄆㄨˇ)

    ⒈  依照事物的类别、系统制的表册:年谱。家谱。食谱。菜谱。谱系(a.家谱上的系统;b.物种变化的系统)。

    ⒉  记录音乐、棋局等的符号或图形:歌谱。乐(yuè)谱。棋谱。画谱。谱号。谱表。

    ⒊  编写歌谱:谱曲。谱写。谱制。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    chart、compose、music、register、table

    造字法

    形声:从讠、普声

    English

    list, table; musical score

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