红烧的意思
词语解释：
红烧
(1) 把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法
例
英
引证解释：
⒈ 指燃烧着的火。
引唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
⒉ 一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
引老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语词典：
一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
如：「红烧肉」。
词语翻译
英语
德语
法语
近音词、同音词
词语组词
相关词语
字义分解
读音：hóng
基本字义
红（紅）
⒈ 像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。
⒉ 象征顺利或受人宠信：红人。红运。红角（）儿（受观众欢迎的演员）。走红。
⒊ 喜庆：红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。
⒋ 象征革命：红军。红色根据地，红色政权。
⒌ 指营业的纯利润：红利。分红。
⒍ 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究：红学。
其他字义
红（紅）
⒈ 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。
异体字
- 紅
汉英互译
red
相关字词
白
造字法
形声：从纟、工声
English
red, vermillion; blush, flush
读音：shāo
基本字义
烧（燒）
⒈ 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。
⒉ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。
⒊ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。
⒋ 体温增高：发烧。退烧。
⒌ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。
⒍ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。
⒎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
异体字
- 燒
- 焼
- 㶮
汉英互译
bake、burn、cremation、cook、fever、grill
相关字词
焚、燃
造字法
形声：从火、尧声
English
burn; bake; heat; roast