⒈ 谓做膳宰之事；掌厨。
引《左传·昭公九年》：“﹝膳宰屠蒯﹞曰：‘味以行气，气以实志，志以定言，言以出令。臣实司味，二御失官，而君弗命，臣之罪也。’”
孔颖达疏：“臣实主掌食味。”
司
⒈ 主管，操作：司法。司机。司令。司南（古代用磁石做成的辨别方向的仪器，为现在指南针的始祖）。司空（ａ．古代中央政府中掌管工程的长官；ｂ．复姓）。司徒（ａ．古代中央政府中掌管土地和徒役的长官，后为丞相；ｂ．复姓）。司马（ａ．古代中央政府中掌管军务的长官；ｂ．复姓）。司寇（ａ．古代中央政府中掌管刑狱、纠察的长官；ｂ．复姓）。
⒉ 官署名称：人事司。
⒊ 视察：司日月之长短。
⒋ 姓。
department、manage、take charge of
会意
take charge of, control, manage; officer
味
⒈ 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。
⒉ 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。
⒊ 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。
⒋ 体会，研究：体味。耐人寻味。
⒌ 量词，指中草药的一种：五味药。
gout、sapidity、sapor
形声：从口、未声
taste, smell, odor; delicacy