首页汉语词典板鸭板鸭的意思_解释_造句

bǎn

板鸭

拼音 bǎn yā 注音 ㄅㄢˇ 一ㄚ 词性 名词
拼音 bǎn yā 注音 ㄅㄢˇ 一ㄚ
词性 名词
结构 (左右结构) (左右结构)
板鸭的意思
词语解释:

板鸭bǎnyā

(1) 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品

pressed salted duck
引证解释:

⒈ 盐渍压扁后再风干的鸭子。

《儒林外史》第二七回:“如今买一隻板鸭和几斤肉,再买一尾鱼来,託王羽秋老爹来收拾,做个四样纔好。”
张天翼《皮带》:“五哥,你说咸板鸭好还是烧鸭子好?”

国语词典:

一种咸鸭。将鸭子破肚撑开,盐渍后压成板状风干,以南京板鸭最有名。

词语翻译
英语
pressed(dried)​ salted duck
法语
canard salé-séché
网络解释:

板鸭

  • 板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。
  • 国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定:全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
  • 字义分解
    读音:bǎn

    基本字义

    板(闆)bǎn(ㄅㄢˇ)

    ⒈  成片的较硬的物体:案板。板子。木板。板上钉钉。

    ⒉  诏书:诏板。

    ⒊  演奏民族音乐或戏曲时打节拍的乐器,又指歌唱的节奏:檀板。鼓板。一字一板。荒腔走板。

    ⒋  不灵活,少变化:死板。呆板。

    ⒌  硬得像板子似的:板结。

    ⒍  见“老”字“老板”。

    异体字

    汉英互译

    board、plank、shutter、ban、bat

    造字法

    形声:从木、反声

    English

    plank, board; iron or tin plate

    读音:yā

    基本字义

    鸭(鴨)yā(一ㄚ)

    ⒈  鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞:鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    duck

    造字法

    形声:从鸟、甲声

    English

    duck; Anas species (various)

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