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huáng

dòu

黄豆芽

拼音 huáng dòu yá 注音 ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ 一ㄚˊ 词性 名词
拼音 huáng dòu yá 注音 ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ 一ㄚˊ
词性 名词
结构 (上中下结构) (单一结构) (上下结构)
黄豆芽的意思
词语解释:

水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽,可作菜。

引证解释:

⒈ 水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽,可作菜。

《儒林外史》第十七回:“那小喫,一样是炒肉皮,一样就是黄豆芽。”

国语词典:

用水浸泡黄豆所生的芽,可制菜肴。

网络解释:

黄豆芽

  • 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
  • 据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B1含0.17毫克,维生素B2含0.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。
  • 黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
  • 字义分解
    读音:huáng

    基本字义

    huáng(ㄏㄨㄤˊ)

    ⒈  像金子或向日葵花的颜色:黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。

    ⒉  特指中国黄河:黄灾。治黄。黄泛区。

    ⒊  指“黄帝”(即“轩辕氏”,传说中原始社会部落联盟首领):黄老(黄帝和老子)。炎黄子孙。

    ⒋  事情失败或计划不能实现:事情黄了。

    ⒌  姓。

    异体字

    • ?
    • ?

    汉英互译

    primary colors

    造字法

    象形:像蝗虫形

    English

    yellow; surname

    读音:dòu

    基本字义

    dòu(ㄉㄡˋ)

    ⒈  双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

    ⒉  形状像豆粒的东西:土豆儿。

    ⒊  古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎豆。

    ⒋  姓。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    bean、legumina

    造字法

    象形

    English

    beans, peas; bean-shaped

    读音:yá

    基本字义

    yá(一ㄚˊ)

    ⒈  植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分:发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。

    ⒉  形状像芽的东西:肉芽(伤口愈合后多长出的肉)。银芽(银矿苗)。

    异体字

    汉英互译

    bud、sprout、shoot

    造字法

    形声:从艹、牙声

    English

    bud, sprout, shoot

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