mài
麦
yá
芽
táng
糖
麦芽糖
拼音
mài yá táng
注音
ㄇㄞˋ 一ㄚˊ ㄊㄤˊ
拼音
mài yá táng
注音
ㄇㄞˋ 一ㄚˊ ㄊㄤˊ
麦芽糖的意思
词语解释：
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
引证解释：
⒈ 也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
国语词典：
谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果、酒精。
如：「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。」
网络解释：
麦芽糖 （碳水化合物的一种）
词语组词
相关词语
字义分解
读音：mài
基本字义
麦（麥）
⒈ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。
⒉ 姓。
异体字
- 麥
汉英互译
wheat
造字法
原为形声
English
wheat, barley, oats; simplified form of KangXi radical number 199
读音：yá
基本字义
芽
⒈ 植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。
⒉ 形状像芽的东西：肉芽（伤口愈合后多长出的肉）。银芽（银矿苗）。
异体字
- 牙
- 䄰
汉英互译
bud、sprout、shoot
造字法
形声：从艹、牙声
English
bud, sprout, shoot
读音：táng
基本字义
糖
⒈ 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。
⒉ 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。
异体字
- 糃
- 糛
- 餹
- 醣
- 饄
汉英互译
candy、sugar
造字法
形声：从米、唐声
English
sugar; candy; sweets