2248词典

基本字义

盐（鹽）yán（一ㄢˊ）

⒈  无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（fèn ）。盐田。

⒉  〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。

⒊  化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。

异体字

• 鹽
• 塩
• 䀋
• 
• 
• 
• 

汉英互译

salt

造字法

形声

English

salt

基本字义

豉chǐ（ㄔˇ）

⒈  〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

异体字

• 䜴
• 䜵
• 䜻
• 
• 

造字法

形声：从豆、支声

English

fermented beans

基本字义

汤（湯）tāng（ㄊㄤ）

⒈  热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。

⒉  煮东西的汁液：米汤。参（shēn ）汤。

⒊  烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。

⒋  专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。

⒌  中药的剂型：汤剂。汤药。

⒍  姓。

其他字义

汤（湯）shāng（ㄕㄤ）

⒈  〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。

⒉  （湯）

异体字

• 湯

汉英互译

boiling water、broth、gippo、soup、hot water

造字法

形声

English

hot water; soup, gravy, broth